Vous cherchez une recette précise que vous n'arrivez plus à retrouver parmi vos vieux livres de recettes ? Vous êtes sur le bon site ! Les recettes faciles, sont classées par catégories, les recette s'y trouve forcément, que ce soit une recette de chef ou une recette facile pour bien débuter dans le monde de la cuisine, vous trouverez forcément une bonne recette de cuisine pour épatter vos amis et votre famille, bonne visite.

Lapin au cidre.

Recette de cuisine pour réaliser un lapin au cidre, recette de cuisine pour 4 personnes.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 Lapin coupé en morceaux, 2 carottes, 1 branche de céleri, 3 échalotes, 1 gousse d’ail, 1 c-à-s de calvados, 15cl de cidre brut, 10cl de crème fraîche, 2 c-à-s de persil haché, 2 c-à-s d’huile, 20g de beurre, 1 bouquet garni (persil, thym, laurier), sel et poivre.

Temps de préparation :

25 Minutes.

Temps de cuisson :

55 Minutes.

Préparation de la recette :

1- Éplucher les carottes, le céleri, les échalotes et l’ail, puis couper en petits dés.

2- Faite chauffer l’huile et le beurre dans une cocotte.

3- Mettez les morceaux de lapin à rissoler doucement. Lorsqu’ils sont dorés, ajouté les légumes et faites-les revenir 5 minutes puis arroser de calvados et flamber, porter à ébullition.

4- Saler, poivrer mettre le bouquet garni et couvrez et laisser cuire à feu doux 45 minutes.

5- À la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et mélanger bien et laisser cuire quelques minutes pour faire lier la sauce, vérifier l’assaisonnement, mettez le persil haché et servez.