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Spaghetti à la Carbonara.

Recette de cuisine pour réaliser des Spaghetti à la Carbonara.

Ingrédients pour 3 personnes :

250g de spaghetti, 4 tranches de lard maigre, 1/8 l de crème fraîche liquide, 20g de beurre, 2 œufs, 40g de parmesan, sel et poivre

Temps de préparation :

5 minutes.

Temps de cuisson :

10 minutes.

Préparation de la recette :

1- Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée et égouttez-les.

2- Coupez le lard en lanières de 1cm de large, faites-les rissoler légèrement dans une grande poêle et jetez la moitié de la graisse écoulée.

3- Arrosez de crème fraîche et laissez réduire légèrement, fouettez-les œufs avec le parmesan.

4- Ensuite réchauffer les pâtes dans le beurre, ajoutez le lard et la crème fraîche, vérifiez votre assaisonnement en sel et en poivre et mélangez bien.

5- Pour finir incorporez au dernier moment la préparation aux œufs et au fromage et servez sans attendre.